Beschreibung
Die Acerola Frucht wächst vorwiegend in Südamerika. Wegen Ihres ähnlichen Aussehens wird die Acerola auch oft Kirsche genannt, obwohl sie mit dieser rein gar nichts zu tun hat. Die Acerola Frucht hat einen der höchsten bekannten Vitamin C Anteile einer Frucht überhaupt. Dieser liegt bei den von uns verarbeiteten Früchten bei 17%.
Der Geschmack der Beere ist leicht herb und ein bisschen sauer. Besonders gut schmeckt das Acerola Pulver in Apfel, Trauben oder Orangensaft. Auch zum Kochen eignet sich Acerola Pulver, z.B. für Süßspeisen oder auch als Zutat für Wildgerichte.
| Nährwerte | in 100 g | in 5 Gramm |
| Energie | 1271,3 kJ/ 300,1 kcal | 63,57 kJ/ 15 kcal |
| Fett | 0,3 g | 0,015 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 44,1 g | 2,21 g |
| -davon Zucker | 8,1 g | 0,41 g |
| Protein | 1,5 g | 0,075 g |
| Salz | < 0,02 g | < 0,01 g |
| Vitamin C | 17,0 g | 850 mg |
* % NRV = % Nährstoffbezugswerte (nach VO (EG) Nr. 1169/2011)
| Eigenschaften | |||||
| Vegetarisch | ja | Laktosefrei | ja | Zuckerfrei | ja |
| Vegan | ja | Glutenfrei | ja | GMO frei | ja |
| Verzehrempfehlung |
| Sie können Acerola Pulver in Wasser einrühren oder auch einfach morgens über Ihr Müsli streuen. Eine allgemeingültige Verzehrempfehlung ist für Lebensmittel nicht vorgesehen. In der Praxis hat sich eine Dosierung von ca. 1 Teelöffel auf 150 ml Wasser bewährt. |
| Zutaten |
| Acerola Extrakt |
| Allergene | |||||
| Milch | nein | Eier | nein | Glutenhaltiges Getreide | nein |
| Schwefel | nein | Fisch | nein | Krebstiere | nein |
| Weichtiere | nein | Lupinen | nein | Sojabohnen | nein |
| Senf | nein | Sellerie | nein | Sesam | nein |
| Erdnüsse | nein | Schalenfrüchte | nein | ||
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